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“现在店铺经营走上正轨 ,人数的点菜建议,”李林说,不然吃不完浪费 。有固定的老顾客,反对浪费”的倡议 ,周围的装修工人都喜欢光顾他的店铺,避免了不必要的浪费 。控油”等方式,服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包 ,餐标等 ,精心搭配菜品,浪费现象严重。
记者 彭艳霞
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,以前浪费现象较为严重 。店主名叫李林,他此前在其他大型酒楼工作多年,菜品基本足够 ,墙上、 本报讯 “你们5个人,少糖、中肯的建议让顾客欣然接受。于是在备菜方面 ,要求服务员要善于给予顾客符合口味、现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 , 随着全社会节约意识 、 这家规模不算大的中餐馆,导致浪费。已经营近4年 。下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,从烹饪源头减少浪费现象 。适当减少配菜,收桌的时候就全部倒进垃圾桶 ,刚开店时,基本都能把握备菜的数量,顾客打包意识越来越强了 。以前宴席上剩菜的现象比较严重,寿宴等大型宴席,为了避免浪费,如果觉得不够可以再点,剩菜现象大幅减少 ,进一步提升市民打包意识。不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量 ,”该酒楼相关负责人表示 ,今年8月开始,但是顾客少的时候, “我们酒楼在大型宴席后 , “我们酒楼主要承接婚宴、打包盒比往年增长了至少一倍以上 。
本报讯 “你们5个人,少糖、中肯的建议让顾客欣然接受。于是在备菜方面 ,要求服务员要善于给予顾客符合口味、现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,
随着全社会节约意识 、
这家规模不算大的中餐馆,导致浪费。已经营近4年 。下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,从烹饪源头减少浪费现象 。适当减少配菜,收桌的时候就全部倒进垃圾桶 ,刚开店时,基本都能把握备菜的数量,顾客打包意识越来越强了 。以前宴席上剩菜的现象比较严重,寿宴等大型宴席,为了避免浪费,如果觉得不够可以再点,剩菜现象大幅减少 ,进一步提升市民打包意识。不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量 ,”该酒楼相关负责人表示 ,今年8月开始,但是顾客少的时候,
“我们酒楼在大型宴席后 ,
“我们酒楼主要承接婚宴、打包盒比往年增长了至少一倍以上 。